Sóc Cris Odriozola, cuinera per vocació i amant des de sempre del producte. Crec fermament en el gust que aporta l’intangible i sostinc, que no hi ha millor manera perquè les coses sàpiguen bé, que cuinar tot amb passió i sent conscient de totes les persones que hi ha implicades en el procés, perquè aquest dia tu puguis explicar amb aquell producte que has escollit.
Sóc fidel defensora del producte local i de temporada,
Crec situacions i experiències gastronòmiques perquè m’encanta compartir els meus pensaments i filosofia de vida amb el món utilitzant sempre la cuina i el seu poder com a canal de comunicació.
Per a mi cuinar és llibertat, és permetre no encotillar i fer i desfer al teu gust i antull. És reinventar-se i arriscar. És provar i modificar. És compartir la teva millor versió. Però, sens dubte, és l’exercici de llibertat i generositat més gran que el dia a dia ens brinda en forma de necessitat vital.
Em sento molt afortunada de poder conjugar les meves dues passions (cuinar i viatjar) i fer-les part de les meves necessitats vitals. Gaudeixo coneixent noves cultures, costums i receptes. Crec fermament que viatjar et fa lliure i conscient de la infinitat de maneres (totes vàlides) de cuinar i de viure el moment únic de seure al voltant d’una taula a compartir tot allò que cada un estigui disposat a compartir.
En un món on cada vegada costa més mostrar-se i sentir jo pretenc ser la rebel que he estat sempre i promoure més que mai les bones accions, l’amor cap a tots, el compartir i el respectar la llibertat de cadascú. Proposo un dia a dia amb més gestos bonics, més somriures i menys del que no suma. Proposo deixar-los als nostres fills un món més cura i amb més llum. Una herència que valgui la pena heretar i uns valors dels que sentir-se orgullosos.
I, evidentment, proposo gaudir del poder que té la cuina per generar situacions màgiques al voltant de la taula. De qualsevol taula, en qualsevol lloc. Estant i sent però, sobretot, sentint.
atentament; una boja somiadora que utilitza la cuina com a canal de comunicació directe al cor.